黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。

　　市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一。

　　研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

　　另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏[8u58药材网，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。

　　将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

　　用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

　　生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

　　黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

　　粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。所以吃炒黑芝麻好处很多：1、补钙市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不

　　黑芝麻的功效与作用黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。但是黑芝麻不是人人都可以食用的，对于患有肠炎以及腹泻的人群来说，要尽量的少吃黑芝麻，最好不吃。我们在购买黑芝麻的时候要选择颗粒饱满，有光泽。黑芝麻并不是越黑越好，对于害怕买

　　吃黑芝麻对头发的健康生长有一定的好处。黑芝麻既可以药物也可以食用，具有很好的保健功效，除了富含大量蛋白质和矿物质外，还含有丰富的脂肪酸、维生素E以及黑色素等等。黑芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环，促进头发的生命力，并对头发起滋润作用，防止头发干燥和发脆。但是吃过多的黑芝麻，会引起头皮油腻，也会引起内分泌紊乱，反而会加速脱发，所以出现掉发的人不要盲目食用，要及时到医院进行治疗。有益头发生长的5

　　吃芝麻的好处有很多，比如护肤美肤，减肥塑身，缓解衰老，降低胆固醇和补钙等等。而芝麻吃多的坏处有，消化不良，内分泌失调以及脱发。

　　黑芝麻洗出来是红褐色，不是黑色。黑芝麻（学名：m）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。天然黑芝麻的黑色籽粒颜色深浅不均匀，有的颗粒深一些、有的颗粒浅一些。而染色芝麻则格外黑，无颜色深浅的差异。擦去浮尘，好芝麻的表面应有光泽，不发乌发暗。而染出来的黑色

　　黑芝麻的作用很多：黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；黑芝麻可以润五脏强筋骨益气力；可强壮身体益寿延年；滋补肝肾润养脾肺。缓解或根除肺阴虚导致的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少等症。黑芝麻在于其他药膳配伍使用时有具体的用量。日常食用可根据情况自己决定用量。如缓解眼睛干涩、用来明目，每天生食一小把即可；要想吸收好，用黑芝麻加黑豆、或加适量核桃，取平时打豆浆的量把黑芝麻打

　　申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-01

　　这几样所含营养都比较丰富，核桃可以补脑，但是它们的食用方法有所不同，这几样里面功效最全的是枸杞，特别是黑枸杞，营养价值更高，主要产自青海格尔木，它含有红枸杞没有的原花青素，抗癌、抗衰老。滋补作用更强

　　茯苓含有聚糖，性味是甘，淡，平。功效是提升免疫功能，促进细胞免疫和体液免疫作用。枸杞，含有甜菜碱，功效肝肾阴虚。核桃，含有蛋白质15.6脂肪63.2糖类10.4功效滋养强壮，补气养血。对身体健康有好处。

　　黑豆、黑米、红枣、黑芝麻可以一起使用。一起使用是治疗缺铁性贫血很好的食补，基本没有副作用。

　　有点杂，这里面都是药食同源的食材，都有寒、热、温、凉、平之不同，有些会相互抵消功效，所以最好是科学组方，比如红豆薏仁就是个经方，无需在里面加其他，有时方子多了反而是浪费原料的性味。

　　蜂王浆可以和红糖枸杞大枣桂圆黑芝麻能一起吃，但没必要，因为蜂王浆自身就是高蛋白，多维，多酸的高营养物质，何必再与其它营养品同吃呢？再者说，蜂王浆与其它营养品的食用时间也不同，蜂王浆最佳食用时间为早起空腹或晚睡前，而其它营养物质则是不须规定时间来食用。bg大游